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4種蔬菜應帶皮吃 如何科學清洗蔬菜
Date:2016/5/3 瀏覽人數(shù):3090

    由于很多人擔心蔬菜上有殘留的農(nóng)藥或細菌,就習慣把蔬菜去皮后再吃。其實,有4種蔬菜帶皮吃才是營養(yǎng)的哦,但是又擔心蔬菜表面的農(nóng)藥,這可怎么辦呢?別著急,今天新豐康佳鮮農(nóng)產(chǎn)品就來教你如何徹底清洗蔬菜吧。

    那么,蔬菜要如何清洗呢?

    蔬菜科學清洗的方法

    流水沖洗+浸泡法:此方法用于葉類蔬菜,如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用清水浸泡15分鐘后,再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出,所以洗這些蔬菜時可加入少量果蔬清洗劑。

    儲存法:在存放過程中,農(nóng)藥可隨時間緩慢地分解為對人體無害的物質,所以,對易于保存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放,減少農(nóng)藥殘留量。此方法適用于南瓜、冬瓜等不易腐爛的品種。同時建議不要立即食用新采摘的未削皮的果菜。

    流水沖洗+堿水浸泡法:可用于各類蔬菜瓜果。先將蔬菜瓜果表面污物沖洗干凈,浸泡到堿水中5~15分鐘。堿水的配制比例是:在500毫升水中加入堿面5~10克。浸泡后,用清水沖洗3~5遍即可。

    加熱法:常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水將這些作物的表面污物洗凈,放入沸水中2~5分鐘撈出,然后用清水沖洗1~2遍即可下鍋炒或燒。

    蔬菜帶皮吃好處多,不過也要徹底清洗哦。


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